since 2010

Ichiryu is the pioneer of lamb Jingisukan in Korea—the brand that introduced the dish and sparked a nationwide trend.

Ichiryu uses only fresh, chilled lamb and offers a variety of carefully trimmed cuts for the best texture and flavor. At each table, experienced staff grill the meat for you on charcoal-heated round pans.

Beyond its signature grilled lamb, the restaurant is known for its secret house sauce and unique sides like Soup Curry, Koshomen, and Lamb Sausages—flavors you won’t find anywhere else.

Ichiryu has been consistently recognized by leading culinary guides in Korea and abroad, including the Michelin Guide (2017-2025) and the Blue Ribbon Survey (2013–2025). It has also been featured on Korean TV programs such as Gourmet Road (Ep. 169) and Wednesday Food Talk (Ep. 90), and covered by major domestic and international media—such as Maeil Business Newspaper, The Chosun Daily, The JoongAng, Japan’s HBC and The Hokkaido Shimbun, and Hong Kong’s Apple Daily—affirming both its culinary expertise and widespread appeal.

Above all, Ichiryu prioritizes customer satisfaction, delivering authentic flavors while continuing to give back to the community.

始于2010

“一流”是韩国首家推出羊肉“成吉思汗烤肉”并引发全韩国羊肉成吉思汗烤肉热潮的韩国元祖羊肉成吉思汗烤肉品牌。

一流仅选用新鲜的幼羊冷藏肉，对各个部位进行精心处理，并采用独特的运营方式，由手艺娴熟的员工在顾客面前，将羊肉放在被炭火加热的圆形烤盘上亲自烤制，供顾客享用。

新鲜的幼羊烤肉，加上按一流独家秘方自行开发的秘制酱料、汤咖喱、胡椒面、羊肉香肠等，为您带来在其他餐厅品尝不到的独特且富有差异化的美味与盛宴。

一流持续入选具有公信力的美食指南，曾连续9年收录于世界权威美食指南《首尔米其林指南》（2017~2025年），连续13年收录于韩国最高美食指南《蓝丝带调查》（2013~2025年）。此外，还曾多次被海内外的多家媒体报道，包括《食神之路》第169期、《周三美食会》第90期、日本北海道放送（HBC）与北海道报纸，以及香港《每日经济》《朝鲜日报》《中央日报》等，其专业性与大众性同时获得了认可。

一流将顾客满意视为最高价值，并致力于成为一个始终提供真诚美味，同时实践社会贡献的品牌。

2010年創業

当店は韓国で初めてラム肉ジンギスカンを提供し、全国的にラム肉ジンギスカンのブームを巻き起こした韓国の元祖ラム肉ジンギスカンブランドです。

当店では新鮮なラム肉のみを使用し、丁寧に下ごしらえした各部位を、炭火で熱した丸型の鉄板で熟練のスタッフがお客様の目の前で直接焼き上げてお出ししております。

新鮮なラム肉焼きや当店が独自に開発した秘伝のソース、スープカレー、胡椒麺、ラムソーセージなどは、他店では味わえない、当店ならではのユニークで差別化された味の饗宴をお楽しみいただけます。

当店は世界的に権威あるグルメガイド「ミシュランガイド・ソウル」に9年連続(2017年～2025年)掲載、韓国一のグルメガイド「ブルーリボンサーベイ」に13年連続(2013年～2025年)掲載されるなど、長年にわたり、信頼あるグルメガイドに継続的に選ばれています。また、『食神ロード』第169回、『水曜美食会』第90回、北海道放送(HBC)や北海道新聞、香港の蘋果日報(Apple Daily)、韓国の毎日経済、朝鮮日報、中央日報など、国内外の様々なメディアにも度々紹介され、専門性と大衆性の両方が認められています。

当店はお客様の満足を最優先に考え、常に心を込めた味をお届けするとともに、社会貢献を実践するブランドを目指して取り組んでまいります。